这阵子的网络，被重庆合川的一场“刨猪宴”给香迷糊了。一个叫“呆呆”的姑娘，因为家里杀年猪，老爸年纪大了按不住，就在网上喊了一嗓子：“有人来帮忙吗？管顿刨猪汤！”
就这么一句朴实得像自家地里刚拔出来的萝卜似的话，谁承想，竟像扔进湖面的一块石头，荡起的涟漪一圈大过一圈。上千号人从四面八方赶去帮忙、蹭饭，直播间里挤了十万人“云吃肉”，一个小院子的流水席从中午摆到深夜。
这事儿有意思，它没剧本，没策划，却比很多精心设计的文旅项目还热闹。咱们今天，不妨就围着这口热气腾腾的大锅，聊聊这背后藏着的那点文旅经。
为啥大家愿意为一口“刨猪汤”奔波百里？
城里什么山珍海味没有？可偏偏就是这口乡下的“刨猪汤”，勾得这么多人开着车就去了。我看，根子就在三个字上：真、情、活。
头一个是“真”。“呆呆”的视频里，没有精致的滤镜，没有拗口的台词，就是自家院里有点乱的场景，父亲有点费劲的背影，还有那句透着点不好意思的求助。
展开剩余75%这种原汁原味的“粗糙感”，恰恰是如今最稀缺的东西。看多了那些千篇一律、美颜过度的“风景大片”，这种扑面而来的生活气，反而让人心里一动，觉得可信，觉得踏实。
第二个是“情”。这情分两层。一层是“呆呆”对父亲的孝心，为了不让老父亲累着，能想到上网求助，这份心意本身就能戳中人。另一层，则是“杀年猪”“吃席”这件事，勾起了无数人骨子里的乡土记忆和年味儿情怀。那是一种关于热闹、关于分享、关于邻里乡亲围坐一团的温暖记忆。在节奏快、人情有时显得淡了的城市生活里，这份记忆的阀门一打开，情感的共鸣就止不住了。
第三个是“活”。这不是一场只能看、不能碰的表演。网友去了，能真挽起袖子帮忙按猪，能自带两个拿手菜添个彩，能坐在长条凳上跟陌生人碰个杯。
从线上的点赞，到线下的参与，这种强烈的“在场感”和“共创感”，让每个人都成了故事的一部分，而不只是观众。文旅体验，说到底，玩的就是“代入感”。
流量来了，是福气，也是考题。
这场突如其来的关注，对合川来说，无疑是天上掉下来个大馅饼，但也是个烫手的山芋。处理好了，是一次绝佳的形象展示；处理不好，就可能是一场混乱，甚至伤及那份最初的淳朴。
值得点赞的是，当地这波操作，挺“灵”。派出所民警、村干部没把这当成“麻烦”，而是帮着维持秩序、疏导交通；文旅部门更是反应迅速，不仅到场“蹭热度”搞直播，还顺水推舟送出了钓鱼城的门票，喊出“欢迎来合川蹭饭”的敞亮话。
没有一板一眼地“管理”，而是带着人情味的“服务”和“分享”。这就稳稳地接住了这“泼天的流量”，还把网络热度，导流到了本地的历史文化资源上，变“一时热闹”为“长远口碑”，这眼光和手腕，值得很多地方琢磨。
不过，热闹之余，冷水也得泼一泼。
第一个要警惕的，就是“变味”。譬如，有农家乐急着推出“刨猪汤体验套餐”。如果大家都一窝蜂地去模仿，把这份源自真实生活的温情，变成明码标价的表演项目，那味道就馊了。文旅最怕的就是“失真”，一旦那股子真诚的烟火气被商业算计取代，流量散得比来得还快。
第二个要小心的，是“失衡”。一个平静的乡村，突然涌入成千上万人，吃喝拉撒、安全环保，压力可想而知。这提醒我们，发展文旅，尤其是乡村文旅，不能光想着“引客来”，还得夯实“接得住”的家底。路好不好走？停车方不方便？厕所够不够用？垃圾怎么处理？这些看似不起眼的“里子”工程，往往决定了游客体验的“面子”，也决定了流量能否变成“留量”。
文旅这盘棋，得在土里“刨食吃”。
“呆呆家刨猪宴”的火，看似偶然，其实背后有个必然的趋势：越来越多的人，开始厌倦浮光掠影的观光，转而追求那种能扎进生活里的、有温度的体验。大家想感受的，不再是隔着玻璃窗看的“标本”，而是能亲手摸一摸、参与其中的“活态”。
核心竞争力，可能就藏在自家最寻常的院子里、最本土的习俗里、最日常的生活里。不用总想着去造一个多么高大上的“景”，有时候，把自身特有的那份“生活感”打理好、呈现好，就是最好的风景。无论是山东的赶海、陕西的集市，还是云南的采茶、东北的冬捕，真正能打动人心的，往往是那些带着泥土芬芳、汗水味道的真实场景。
当然，扎根乡土不等于固步自封。咱们得会用新时代的“锄头”来耕作。就像“呆呆”用短视频发出邀请一样，善于利用新的传播工具，用普通人听得懂、喜欢看的方式，把自家宝贝的故事讲生动。宣传的时候，少点高高在上的口号，多点“人”的故事和“情”的共鸣。
说到底，文旅经济，经营的不是山水，不是古迹，本质上经营的是一种“体验”和“心情”。游客来了，能不能感到放松、快乐，能不能带走一份美好的记忆，这取决于我们能否提供有质量的服务、有深度的文化互动，以及最重要的——一份真诚待客的心意。
重庆合川这场因按猪而起的盛宴，终会散去。但它留下的启示，却值得细细品味：文旅的魂，在文化，更在人心；文旅的路，在远方，更在脚下的乡土。当我们懂得珍惜并善用那份源自生活的、最本真的温暖与活力时，属于一方的“好风景”与“好光景”，才会长久地交融在一起，生生不息。
文/陈一钊
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